El otro dia como acompañamiento preparé una judias verdes salteadas. Muy rápido y fácil de preparar.
En un wok calenté un chorrito de aceite de sésamo y salteé el ajo tierno. Seguidamente incorporé las tiras de judias y las salteé también a fuego fuerte, unos 3 minutos. Eché los guisantes y un puñadito de sésamo, removiendo un poco y seguidamente un chorro de salsa de soja, medio vaso de caldo y una pizca de tomillo. Dejé reducir el caldo removiendo de vez en cuando. Apagué el fuego cuándo aún estaban un poquito duritas, no me gusta que la verdura se cueza demasiado, prefiero una textura medio cruda.
Ingredientes:
judias verdes planas, cortadas longitudinalmente en tiras guisantes ajos tiernos, picado áceite de sésamo sésamo salsa de soja tomillo caldo vegetal
Campeoooones oeoeoeeee! Bueno tampoco me voy a poner a tirar cohetes y aunque no me considere un culé incondicional reconozco que disfruté y sufrí mucho, vamos que me lo pasé como un enano. Cada vez me gusta más este equipo, claro todo hay que decir que otros años me decantaba por equipos mucho más humildes como el Rayo y claro te hace sentir como Gandhi pero no trae tantas ilusiones. Así que cada vez y también gracias a mis colegas y compañeros de curro me siento...una mica més culè! Força Barça!
Si te gusta un poco los coches y eres más o menos aficionado a la Fórmula 1 tienes por obligación que ver una carrera de F1 en directo por lo menos una vez en tu vida. La sensación es brutal, sobre todo si estás rodeado de 132.000 personas como hubía en el circuito. Los fórmula 1 son impresionantes, emiten un ruido cuando aceleran y cuando reducen bestial, verlos llegar a las curvas y como se agarran al suelo o como los ves pasar a más de 300km/h es una sensación única. Los adelantamientos, los trompos en directo a menos de 30 metros, el ensordecedor rudio...buff! hay que verlo y Marta como buena costilla me regaló entradas y fuimos a verlo! :D Antes de empezar la F1 pudimos disfrutar por las pantallas la peazo carrera de Dani Pedrosa, después de la GP2. Aquí matizar algo; Tele 5 con el tirón de la Fórmula 1 y Alonsomanía nos quiere vender más horas de televisión y carreras exponiendo que los coches son parecidos que la aceleración es casi idéntica etc... pues no señores, no tienen nada que ver los coches de Fórmula 1 son unos auténticos pepino. Hay que fomentar el deporte, eso lo entiendo pero no es lo mismo Lobato, no es lo mismo!
Después de la GP2 hubo una carrera de la Porsche Cup...esa si era digna de ver, muchos adelantamientos se tocaban los coches etc...mu chula!
Después el escuadrón Aguilas de no sé donde, creo que venian de Murcia, echando colorines con la Senyera...mu bonito pero yo quería la F1 yaaaaa!
Después el desfilillo de los corredores. Al echar la foto pensé: "Oscar si el carruaje de los reyes magos no lo pillas cuándo va a 20km/h dudo que encuadres un F1 a 200km/h" por suerte no fue así! Ahí se puede medio ver un megane conducido por Alonso y al Rey de copiloto!
y por fin empezaba...la parrilla en la TV! llegó el momento.
El coche de Fernando la primera vuelta que daba por nuestra zona!
Y esta es la última vuelta de Alonso antes de entrar primero!
Vista del circuito saliendo...se acabó todo!
La auténtica protagonista de la mañana! :)
...y el otro protagonista.
y sin olvidar a Frank que nos consiguió las entradas!
Esta receta no tiene mucho más secreto que los cogollos de antes, se puede preparar en 15 minutos.
Ingredientes: Atún fresco 1 cebolleta picada finamente 3 dientes de ajos picados finamente 1 pimiento rojo seco 3 cucharadas de salsa de soja 1 taza de caldo de pescado, fumet 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de azucar sal y pimienta
En un bol mezclamos la salsa de soja, el fumet, el azucar y el pimiento seco. En un wok se calienta el aceite de sésamo y rehogamos la cebolleta y el ajo un minuto o minuto y medio. Incorporamos la mezcla del bol y dejamos reducir unos minutos.
Por otro lado se salpimenta el atún, caletamos el aceite y marcamos el atún. Lo dejamos unos 3 minutos por cada lado. Montamos el plato con un poquito de cebollino.
Se puede preparar igualmente este plato haciendo menos el atún para que quede más jugoso, pero como el coreano que lo inventó lo llamó atún seco....pues yo le hice caso!
Recetas: Cogollos con anchoas y vinagreta de cebollino
Complicado plato allí donde lo alla por su preparación meticulosa...vamos que lo hace mi sobrino con la punta del...cuchillo!
Ingredientes:
Cogollos de Tudela Anchoas Hacendado, por su apreciada calidad :P Cebollino Sal Aceite de oliva Vinagre
Voy a ser breve; se cortan los cogollos se tiran encima las anchoas y en un vasito mezclas el cebollino cortado, la sal, el aceite y el vinagre...meneas y andando!
Próximo destino...el pais del puntito rojo o Japón para los cultos. Ayer dimos el segundo pasito hacia Tokyo. Ya tenemos billetes y hemos empezado a mirar opciones de itinerario así como hoteles y mucha, mucha información. Espero con tiempo poder orgnizarla y quién sabe si haré un blog exclusivo de este viaje...vamos de esos que no están de moda! :P Bueno lo importante es que por fin nos hemos decidico y si todo va bien este verano estaremos en Tokyo y Kyoto por 10 dias. Qué Buda traiga confesaos a los Japos! :D
