Soba Noodles with rat scum

Cuando visitamos Nara paramos a comer en uno de los muchísimos restaurantes que hay. Nos costó mucho elegir uno porque la oferta era enorme y los platos expuestos a cual mejor. Al final entramos en uno que por 1000 yenes (7 euros) te ponias hasta las cejas. Tempura, sushi, sopa miso, noddles y como siempre...agua y té gratis todo el que quieras.

Realmente no sé si era rat scum o scum rat pero podía pasar por ello tranquilamente. Los fideos estaban muy buenos pero la salsa viscosa en la que tenias que bañarlos antes de pasar por el otro cuenquecito de soja no triunfaba demasiado. Supongo que era la textura pegajosa que chorreaba por el fideo abajo. El sabor era saladito tirando a mar, con eso lo digo todo.
Aún así hicimos de tripas corazón y nos lo zampamos todo.

P.D: lo negro que flota en la primera foto no era una pústula eran tiras de algas nori.