Comida Japonesa: Espeto de anguila

El espeto de anguila es una pincho que puedes encontrar en cualquier mercado. La cocinan en una barbacoa con brasas. La pinta es espectacular y el sabor es muy bueno y delicado, con un ligero toque a salsa de soja. La textura es un poco blanda y gelatinosa pero muy melosa y casi se desace en la boca. Sin duda si viajas a Japón no te puedes marchar sin probarla.

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