Bitácora Chicharrín

Tofu

2009-03-29T11:42:00.005+02:00

Ingredientes:

1 paquete de tofu firme

1/2 pepino rallado en finas hebras

1 tomate maduro rayado

2 cucharas de salsa de soja

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharadita de rayadura de limón

2 cucharaditas de limón

sésamo para decorar

Cortamos el tofu a dados de unos 4 cm. Mezclamos la soja, el limón, el vinagre y lo vertemos por encima del tofu. Echamos el resto de ingredientes por encima y listo.

Muy fácil y rápido de preparar. El tofu, que antes no podía con él, cada vez me apasiona más, solo hay que mezclarlos con los ingredientes que te gusten y un chorro de vingre por favo!!!

Salmón ahumado con brotes de soja

2008-12-09T20:12:00.002+01:00

Ingredientes

1 paqute de salmón ahumado
1 bote de soja encurtida
1 puñado de pepinillos en vinagre
1 puñado de cebolletas en vinagre
1 chorrito de salsa de soja
1 chorrito de aceite de sésamo
sésamo tostado

Ensalada superfácil de preparar. No tiene ningún secreto más que mezclar todos los ingredientes. Lo único matizar que el aceite de sésamo es fuertote y si nos pasamos echamos a tirar el plato.

Podríamos cambiar el salmón por bacalao ahumado o cualquier otro pescado.

Cena de Pintxos

2008-12-09T20:09:00.006+01:00

No hay nada mejor al estar a dieta que saltársela y de que mejor forma que con un surtido de pintxos.
15 tipos de pintxos, unas cuantas horicas en la cocina, mucho cariño y unas manos extras solucionan cualquier celebración.

Bocadillo de pepinillos gigantes rellenos de atún con mayonesa y oliva

Montadito de morcilla de cebolla con champiñones

Montadito de caballa en escabeche con base de guacamole, tomate fresco y pimiento

Rollito de pan bimbo al horno con jamón, queso y lechuga

Montadito de pastel de patata
Pastel de patata de Ramonet siempre triunfa

Montadito de chistorra con base de pasta de ajo al horno

Morcilla picante de Salamanca de la "güena" que trajo Chema

Brocheta típica de olivas, anchoas, boquerón y piparras (guindilla vasca)

Brocheta de chipirones con tomates cherry

Cucharrilla de mejillón en escabeche con picadillo de vinagreta

Magret de pato a la naranja al horno con compota de manzana e higos

Detalle del magret

Montadito de panceta con queso rulo de cabra

Montadito de pate de oca con cebolla caramelizada

Montadito de salsa de pimientos con yogurt natural

Falta la foto del montadito de melanzane di parmigiano. Receta que me pasó Vincenzo un amigo italiano que le enseñó a preparar su madre. No cabe decir que es espectacular el sabor de la berenjena con el parmesano.

Tikka Masala

2008-11-13T16:43:00.003+01:00

Ingredientes

1 bote de salsa tikka masala marca Patak's (de venta en carrefour)
400 gr de pollo a tiras
200 gr de arroz hervido
un puñado de nueces

Secreto ninguno...más que seguir las instrucciones del producto...basicamente hierves el arroz y lo salteas un poco con las nueces....
Doras el pollo y lo mezclas con el contenido del bote y lo dejas hacer chup-chup el tiempo que te dice...

La verdad que para ser un bote de salsa precocinada el sabor está bastante logrado...bastante parecido a las miles de salsas o tikkas que puedes encontrar por India...

Okonomiyaki

2008-09-17T17:11:00.004+02:00

Aquí la verdadera y auténtica okonomiyaki!!! es la Hiroshima-yaki con calamares y ostras. La pudimos deleitar en la estación de Hiroshima, recomendada por Yumiko. Según ella son las mejores okonomiyakis de Hiroshima. La verdad es que estaba de vicio.

Rei-chan
En la estación de Hiroshima, en el mismo edificio 2º planta.

ESTAMOS EN JAPANRAMEN

2008-08-14T15:04:00.001+02:00

http://japanramen.blogspot.com/

Habas con bacalao salao salao

2008-06-02T16:43:00.002+02:00

Ingredientes

Habas crudas sin vaina hasta que se te nublen los ojos
Bacalao seco salao salao hasta que te seque la boca

Está claro que si hay algo que me gusta más que la Princesa Leia en esta vida...son las habas crudas con bacalao salao salao. Realmente lo bueno de estos dos ingredientes es comerlas según las vas sacando de las vainas, y si la haba dice que falta bacalao ...pues un poquito de bacalao para la boca...que dice que está salao pues habas pa dentro...que falta sal ...bacalao...que está muy salao pues habas...y así toda una tarde. Pero como no hay imagen más patética que una persona desgarrando habas y comiendo bacalao ahí os paso la receta VITAL:

Pelas las habas y las pones en una fuente, cortas a tiritas el bacalao y lo mezclas...y un chorrito de aceite para dar brillo en la foto (Totalmente prescindible)

Sopa Miso y Tofu

2008-05-27T18:03:00.003+02:00

La base es la misma, sopa miso, los tropezones varian según el estado de ánimo de la despensa. Esta vez estaba generosa y pusimos tofu, algas y setas chinas. El resto podeis ver como se prepara en receta de sopa miso con fideos de fideuá

Okonomiyaki

2008-05-27T18:00:00.004+02:00

Ingredientes

Para la pasta
100 gr de harina
1/3 de cucharadita de bicarbonato de soda
200 ml de agua
1 cucharadita de mirin

Para el relleno
200 gr de col rallada
250 gr de brotes de soja
180 gr de calamar cortadao en filetes finos
120 gr de cerdo cortado fino
cebolleta cortada a rodajas finas al gusto
copos de pescado seco
600 gr de fideos de huevo
8 huevos
4 cucharadas de salsa tonkatsu

La verdad es que tiene un currazo. Los menos hábiles en la cocina que ni lo intenten.

Para preparar la pasta:

Tamizar la harina y el bicarbonato de soda en un cuenco. Añadir el agua y el mirin y mezclar bien.
Calentar en una sartén un poco de aceite a fuego medio. Verter pasta suficiente para hacer una tortita fina de unos 18 cm de diámetro.
Colocar la cuarta parte de la col encima de la pasta, los brotes de soja, las cebolletas,los copos de pescado seco y el cerdo. Salpimentar ligeramente. Poner encima el calamar y dejarlo cocinar hasta que el calamar y la carne de cerdo estén bien hechos.
Cuando estén bien hechos, añadir dos cucharadas de la pasta de tortita, darle la vuelta y presionarla suavemente con una espátula.
En otra sartén calentar un poco más de aceite, añadir los fideos cocidos y freirlos ligeramente. Hacer un círculo con los fideos y colocar la tortita encima.
Freir dos huevos y colocar la tortita y los fideos encima, luego dar la vuelta al bloque entero. Pasarlo a un plato de modo que los huevos queden encima y los fideos debajo.

Veis que fácil!!! A modo de presentación echaremos salsa tonkatsu al gusto y unos copos de pescado seco y algas nori.
Parece más difícil de lo que es, en el momento que hayas hecho 200 o 300 seguro que le pillas el tranquillo. A mí personalmente la segunda y la tercera me quedaron de puta pena, sin embargo la primera un lujo oye! Será la suerte del principiante.

Tofu

2008-05-27T17:59:00.004+02:00

Ingredientes

1 paquete de tofu
caldo dashi
salsa de soja
vinagre de arroz
shichimi togarashi

El caldo dashi es la base de muchos platos japoneses. Se prepara con atún seco (katsuobushi) alga kombu y agua.

Cuando tenemos el dashi tibio, mezclamos una cucharada de salsa de soja con otra de vinagre de arroz. Cortamos cebolleta muy fina y algún trozo de alga. Introducimos el tofu y lo presentamos frio o caliente según nos apetezca. Presentamos con una pizca de shichimi.

El tofú contra más rato esté sumergido en la salsa más sabor cojerá de la salsa.

Harumi Kurihara

2008-05-27T17:57:00.002+02:00

Es la Elena Santonja de Japón, con recetas muy fáciles y rápidas de preparar. Algunas de las recetas que os comento están sacadas de este libro, que recomiendo a todos aquellos que quieran probar la comida japonesa más allá del shusi y los yakitoris.

Ika no sote

2008-05-27T17:56:00.003+02:00

Ingredientes

10-12 calamares medianos limpios
4 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de mirin
1 cucharadita de azucar extrafino
shichimi togarashi (chile de 7 sabores)

Receta supersencilla de preparar y muy rápida.
Dejamos macerando los calamares limpios en la mezcla de la salsa de soja con el vinagre de arroz unas dos horas en el frigorífico.

En una plancha caliente freimos 1 minutos más o menos (dependiendo del tamaño) los calamares. Cuando están hechos los apartamos y los cortamos a rodajas. Espolvoreamos el shichimi al gusto y listo para comer.

Shichimi togarashi: El Shichimi cuenta con siete ingredientes, el chile o guindillas en polvo, piel de mandarina tostada, semillas de sésamo amarillo y negro, semillas de amapola, pimienta Sichuan, jengibre y nori.

Frijoles Chicharro

2008-05-27T17:55:00.004+02:00

Ingredientes:

500 gramos de frijoles
500 gr de tomate triturado
1 pimiento rojo grande
2 cebollas
2 pimientos verdes
3 o 4 chiles-cayena o lo que más pique que tengas por casa
sal

Despues de haber dejado en remojo los frijoles la noche anterior, los hervimos y los apartamos.

Por otro lado cortamos los pimientos y las cebollas a tiras. Sobreimos las verduras con un poco de aceite, cuando están algo doraditas incorporamos el tomate triturado y lo dejamos reducir a fuego lento hasta conseguir una salsa espesa. Durante la cocción de la salsa debemos meter las guindillas para conseguir un sabor potente. Cuando esté casi reducida del todo la salsa añadimos los frijoles y dejamos que se cuezan un poco más. Probamos de sal y si hace falta rectificamos de sal y de guindilla...que falte!!!

Es un plato contundente que con una barra de pan puedes hacer estragos con tu compañero/a. Le puedes hacer pasar un mal ratito al cabo de unas horas.

Aperitivo japonés

2008-05-27T17:55:00.003+02:00

Básicamente son encurtidos. Por un lado zanahoria con atún y por otro berenjena con pasta de sésamo. Se toman frios y la forma de preparlo es muy fácil.

Zanahoria con atún
En un bol ponemos la zanahoria cortada a tiras finas. Tapamos con film transparente y le hacemos unos agujeros con el tenedor. Lo ponemos a potencia máxima el microondas durante 2 minutos. Acto seguido lo enfriamos rápidamente en aguan con hielo. Una vez frio le echamos un puñado de sal y vinagre al gusto. Y lo dejamos macerar en la nevera un par de horas. Antes de presentar podemos abrir una lata de atún y cortar un poco de cebolleta.

Berenjenas con pasta de sésamo
Utilizamos el mismo sistema de cocción en el microondas pero esta vez la berenjena la cortamos en trozos de unos 5 cm de largo. Pasados unos 3-4 minutos en el micro, las enfriamos con agua y hielo. Una vez que estén frias, secamos cada trozo con papel absorbente hasta quitarles todo el jugo/agua a la berenjena. En un bol mezclamos una cucharada de pasta de sésamo con un chorro de vinagre (si es de arroz mejor) hasta conseguir una salsa ligera. Mezclamos con las berenjenas y las dejamos en el frigorífico durante dos horas antes de consumir.

Fajitas Chicharro

2008-05-27T17:53:00.002+02:00

Ingredientes

Pechugas de pollo
Tortitas mejicanas
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Tomate
Pepino
Cebolleta
Pepinillos
Lechuga
Aguacate
Especias especial fjitas y aceite

Dejamos macerar en la nevera la mezcla de las especias con el aceite unas 5 o 6 horas.

En un wok o sartén salteamos cortado a tiras los pimientos verdes, rojos y las cebollas a fuego muy fuerte hasta que estén hechas al gusto...el mio un poquito duritas para que no pierda la textura de la verdura.

Colocamos en una fuente las pechugas de pollo y las introducimos en el horno a 200º para una cocción rápida durante unos 30 minutos.

Presentamos el resto de verduras cortado a tiras muy finitas para acompañar con las tortitas.

La coña de las fajitas es preparate el bocado que más te apetezca mezclando las diferentes verduras con el pollo. También se puede acompañar con fríjoles con carne y todas las guarradas que quieras meter.

La idea es poner una base de salsa (barbacoa, soja reducida...) extendida en la torta, ir añadiendo ingredientes y posterirmente enrollarlo y mancharte todo lo que puedas. Básicamente es eso. Por supuesto si lo acompañas con unos jalapeños pasa de ser una bulgar torta con hiervas y chicha a un manjar solo apto para los paladares más exigentes!

Rollitos vietnamitas

2008-05-27T17:48:00.004+02:00

Ingredientes:

1 Zanahoria
1 Col
200gr de brotes de soja
100gr Setas
Sésamo
Salsa de Soja
Obleas de arroz

Cortamos finamente todos los ingredientes menos la obleas, claro y saltemos en el wok unos minutos. Echamos un chorro de salsa de soja antes que termine la cocción y tiramos las semillas de sésamo.

Las obleas se preparan dejándolas un minuto en agua. Cuando están hidratadas las estendemos y colocamos un par de cucharadas de las verduras salteadas.

Envolvemos con cuidado, primero por el centro, luego por los lados y continuamos enrollándolo. Se puede ver mejor el procedimiento en La cocina de Ramonet.

Si queremos el rollito de "toda la vida" lo freiremos en abundante aceite, si lo queremos algo menos pesado y graso lo podemos dorar al horno unos 15-20 minutos a 180º, pero siempre sobre papel antiadherente.

El Chiki Chiki y la cena japonesa

2008-05-22T17:13:00.008+02:00

La noche prometia demasiado...amigos, cena, caretas del Chikilicuatre...

Tonkatsu y yakitoris clavados en el arroz, todo un sacrilegio para los japoneses. A la derecha ika no sote, que son calamares macerados con shichimi togarashi(especias japonesas)

Ensalada de zanahoria y atún.

No me cansaré nunca de decirlo, los amigos por parte de Marta no solo son mucho más finos sino que además saben apreciar perfectamente el sabor de la comida que preparamos con tanto mimo y cariño. No como los borricos de mis amigos que tienen el paladar destrozao de tanta cerveza.

Okonomiyaki, típica tortilla de fideos y verduras, sobretodo en Hiroshima. A la derecha sushi makis de atún.

Rollitos de gyoza...me explico: a última hora tuve que cambiar de estrategia por no poder conseguir la pasta de gyoza, así que recurrí a las tortitas de arroz de rollitos. Arriba en la foto horenso no ohitashi (espinacas estilo ohitashi) y debajo de éstas nasu no sarada (ensalada templada de berenjenas)

Ensalada de pepino con salsa miso.

Rollitos gyoza

Ensalada de pepino.

Encima del okonomiyaki hay bortes de soja con algas wakame

Tonkatsu borroso

Ensalada de berenjena

Rábano picante rallado.

... y al final desastre espantoso como cada año de España en Eurovisión, casi tan espantoso como el sucedáneo de tortilla japonesa que intenté hacer.

Esparragos trigueros con queso y chimichurri

2008-05-17T19:15:00.004+02:00

Ingredientes:

Manojo de espárragos trigueros
1 cebolleta cortada
Unas lonchas de queso
1 Cucharadita de chimichurri

Cortamos los espárragos por la mitad y los salteamos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuándo están casi hechos tiramos dentro la cebolleta...desde una distancia pruedencial y siempre y cuando todavía la tengamos en el punto de mira. No salgamos nunca de la cocina para hacer este proceso.

Lo salteamos todo un minutillo y lo presentamos en un cuenco, bandeja, escudilla, fuente, cuenco, platillo, patena, vaso, recipiente, bol, vasija o si quieres te lo comes de la sartén. Si optas por cualquiera de las opciones primeras no te olvides del queso...lo gratinas (yo utilizo un soplete de cocina, no voy a encender el horno para esto) y finalmente decoramos con un hilillo de chimichurri.

La receta del chimichurri la podeis sacar de la Cocina de Ramonet

Buen provecho y pensar que este plato está mucho más bueno de lo que pinta la foto. Otro dia si recuerdo la receta os colgaré un plato japonés con espárragos trigueros, queso y naranja. Delicioso también.

Pescaito Frito al limón

2008-05-15T17:50:00.002+02:00

Boquerones macerados unos 10 minutillos en el zumo de un limón, enharinados y fritos.

Sopa Miso con fideos de fideuá

2008-05-06T19:59:00.005+02:00

Espero que esta receta no la lea ninguna persona que aprecie la comida japonesa...más que nada para que no piense que es un despropósito echar fideos gordos de fideuá en una sopa tan delicada y venerada como es la misoshiro. Pero bueno, ahí está cuando entra mi arte y me atrevo con todo; no usa nitrógeno Ferrán Adriá? pues yo le echo fideuá donde me sale del miso.

Ingredientes

30 gr katsoubushi (atún seco en láminas)
1 hoja de alga kombu de unos 10 cm
2 Setas shitake
2 cucharadas de aka-miso (versión roja y más fuerte del miso)
Cebollino
1 litro de agua

Limpiamos el alga kombu con un paño y la dejamos en remojo unos 10 minutos. La incorporamos en una olla con agua y la llevamos a ebullición. Echamos lás láminas de atún seco y cocemos unos 2 o 3 minutos. Colamos el caldo. Esta es la base de la sopa y se llama dashi.

Por otro lado cortamos las algas kombu, las setas hervidas, el cebollino y reservamos.

En la misma olla ponemos el dashi con el aka-miso removiendo pero sin que llegue a hervir, de esta forma el miso no amargará.
Servimos la sopa y echamos los ingredientes, incluidos los fideos, que por supuesto aunque no haya explicado ya teníamos hervidos y preparados.

Lo más importante de esta receta es no cortarte con un cuchillo japonés muy afilado la uña y la yema del dedo trinchando las algas. Te evitarás tener que salir corriendo a urgencias.

SopaSopita!

Corrida Corset

2008-04-22T18:06:00.003+02:00

Como hacia tiempo que no subia ninguna foto de japón y ahora que estoy retomando Japan Wasabi, pongo una imagen de esas que hacen subir las entradas al blog...o eso cree Danidete.

Mis altos conocimientos en el idioma japonés me dicen que en la tercera planta del edificio hay una tienda de corsets...mi experiencia con los japoneses y su mentalidad calenturienta (quién sabe si la mia también) me hacen pensar que en la tercera planta lo que hay es un burdelillo.

Si no es ninguna de las dos opciones, que también puede ser, es que lo japoneses tienen muy mala pata a la hora de poner nombres como se puede ver en la página de Kirai que por cierto compartimos foto, aunque ésta mía tomada en Ginza.

Guiso dulce de Calabacín

2008-04-16T18:52:00.005+02:00

En realidad este plato vietnamita tiene como ingrediente principal la calabaza en vez del calabacín que por parecerse no se parecen ni en el color, ojo y soy daltónico!

Ingredientes 2 personas

Un par o tres de calabacines redondos cortados a trozos
Un ajo picado
Un trocito de jengibre picado
Una cucharada de azucar moreno
Una cebolla/chalota picada
2 cucharadas de zumo de lima
1 vaso de caldo de pollo/verduras

En un wok caliente con una pizca de aceite (mejor de sésamo) salteamos los ajitos y la cebolla hasta que dore.
Agregamos el calabacín y lo salteamos un poco. Cuando esté un poco dorado echamos el vaso de caldo, el azucar y el jengibre. Lo vamos removiendo de vez en cuando y cocemos a fuego lento hasta que se haga el calabacín. A mí personalmente me gusta la textura de la verdura que esté algo durita.
Finalmente antes de retirar del fuego vertemos el zumo de lima y listo.

Se puede acompañar con arroz blanco.

Las calabazas más dulces como la almizclera y la japonesa proporcionan un plato de exquisito sabor y textura más suave.

Pescado con verduritas en hoja de platanero

2008-04-16T18:51:00.002+02:00

Ingredientes

1 puerro
1 calabacín
Unas hojas de repollo
1 berenjena
Pescado
Hojas de platanero
Especias Thai

Se corta a juliana las verduritas y se saltean hasta pocharlas un poquito, que queden algo duritas. Estendemos una hoja de platanero (un trozo de hoja porque realmente puedes envolver un atún si la pones entera). Colocamos un poco de la verdura en la base y encima unos trozos de pescado. Se pone una pizca de especias Thai y listo.

Envolvemos el paquetito y lo introducimos durante unos 15 minutos al horno con una temperatura de 180º.

Este es el resultado después de hornearlo.

Y así cuando lo abrimos para degustarlo. No hace falta emplatarlo ya que la gracia reside en comerlo encima de la hoja, pues ésta va soltando el vapor y aroma de la hoja...o eso me gusta pensar.

Como te sobrará verdurita salteada y como tienes siempre alguna torta de arroz, pues la hidratas, le pones una pizca de las verduritas y te haces unos rollitos de verdura, que si los haces en el horno quedan mucho menos aceitosos.

Turo de l´Home - Santa Fe

2008-04-15T19:37:00.005+02:00

Camino a Santa Fe

Camino Turó de l´Home

Santa Fe

Gumibayas de Santa Fe

Parada de autobús de Santa Fe

Chorrillo de agua de Santa Fe

Coucous y demás manjares marroquies

2008-04-14T20:49:00.005+02:00

Esta vez la cena estuvo a punto de sobrepasarme sobretodo con los malditos garbanzos que después de 4h y media no estaban hechos. Claro el error fue cocerlos a partir de agua fria y no hirviendo...eso me lo dijo despues Ramonet, y los garbanzos jamás llegarian a su punto de cocción... así que fue en ese preciso momento cuando un sudor frio recorria mi espalda cuando supe el porqué de las legumbres en frasco.

Los cuartos traseros de pollo los frei un poco antes de cocerlos con el caldo de cuocous. El caldo tenia una variedad de especies que incluian cardamomo, semillas de ciriantro, trozos de canela, cominos, pimienta y alguna otra de un pupurri marroquí que encontré en el especiero. De verdura, zanahorias, nabos...de los cuales dos se los comió Khala, la perra de las gafas, en un momento de descuido, repollo, cebolla, tomate y calabaza.

Aquí se puede apreciar que sucede cuando unos garbanzos te chulean...pues que se convierten en hummus...La cosa marrón de arriba es puré de berenjena escalivada con tomate y toque de comino, muy buena y refrescante ya que se tomaba como el hummus bien fresquito.

Aquí una de las dos montañas de coucous , con la calabaza, los nabos , cebolla y pasas sultanas. A dia hoy tenemos en la nevera una fuente con un kilo de couscous...como engaña el puto couscous...hasta debajo de el sofá se ha encontrao couscous.....

Dos de los invitados de honor, uno de ellos Dani (el Señor de los Blogs) en su guerra particular con la perra de las gafas.

En primer término se puede apreciar una refrescante ensalada de calabacín, tomate y pepino. El calabacín se saltea en un poco de aceite previo sofrito unos ajos picados. Se junta con los tomates en crudo y el pepino...una pizca de pimentón, un chorro de aceite de oliva, unas gotillas de vinagre y otro poco de comino...joé como le gusta a los marroquies los cominos...
Un poco más arriba el puchero de caldo del couscous...muy contundente.

Arriba de izquierda a derecha...el pure de berenjena, ensalada de pimientos rojos y amarillos al horno, ensalada de hinojo con pepipo con un chorrito de zumo de lima, y ensalada de zanahorias escaldadas con cilantro, pimentón, vinagre y aceite de oliva.

De postre coca de llardons, algo más de la tierra, que si quereis saber como se hace visitar el blog de Ramonet.

La verdad es que ya procuro buscar bien a los invitados...bocas hambrientes y agradecidas que siempre saben quedar bien y elogiar la comida que con tanto cariño y amor les preparo...que es el mejor de los ingredientes....incluso más que los jodidos garbanzos!!!

Salud!

Pescado con Salsa de Tamarindos

2008-03-13T19:57:00.003+01:00

Ingredientes

Un puñao de tamarindos
Un cacho pescao...es este caso era perca
Un chorro limón
Un tarro de leche de coco
Una pizca de cúrcuma
Otra de curry
Una guindilla...más o menos
1 Diente de ajo...me gusta saber la cantidad que pongo! :P

Machamos el ajo y la guindilla en un mortero y hacemos una pasta con los tamarindos, previo haber quitado las semillas.
Echamos la cúrcuma y el curry, la guindilla y el chorro de limón.

Con la pasta, impregnamos el pescado y lo dejamos macerar unas 4 horas en el frigorífico...si son dos horas no pasa nada porque yo lo deje 15 minutos y ya estaba bueno.

Los doramos en el wok los trozos de pescado y acto seguido vertimos la leche de coco. Dejamos cocer unos 10 minutos para que coja el saborcico del coco y listo.

Emplatamos y echamos unas semillas de sésamo tostado.

A pesar del curry y la cúrcuma que sabores potentes la crema de coco aligera el sabor dando un toque exótico que además queda realzado por el sabor parecido al dátil que aportan los tamarindos. Vamos mu rico!

Adios Mac Mini Hola IMac

2008-02-17T16:09:00.007+01:00

Aquí con su cajita...
...aquí con su espumita...
...ahora sin espumita...
...su tecladito y su ratoncito...por cierto con las aristas del teclado se puede cortar jamón...
...con sus manzanitas...
...arrancando el Leopardito...
...y con su sitemita operando...

En pocas palabras es una pasada, va fino fino y aunque me costó desacerme del Mac Mini por que le cogí mucho cariño en seguida estas 24" con procesador Intel ha conquistado mi coraconcito...La diferencia por supuesto con el mini es abismal y eso que lo llevo trasteando un par de dias, pero se comporta con las herramientas que va de un sobrao....

Kappamaki o maki de pepino

2008-02-05T17:55:00.000+01:00

Ingredientes

Arroz pegajoso japonés de grano corto
Pepino a tiras
Vinagre de arroz
Sal
Azucar
Wasabi

Arroz japonés lavado 5 veces y escurrido, cocido al vapor y enfriado con abanico en una tabla de madera a la vez que le echamos la mezcla de vinagre con azucar y sal.

Cuando tenemos el arroz enfriado y suelto pero a la vez pegajoso lo estendemos sobre una hoja de alga nori, montamos el pepino, un poquito de wasabi y unas semillas de sésamo.

Enrollamos el invento....

...y cortamos el maki en 8 partes iguales con un cuchillo con el filo mojado en agua.

La madre del cordero está en el arroz. He probado muchas marcas y muchos tipos y sin lugar a dudas como mejor queda es con arroz especial para sushi o el arroz japonés de grano corto. Se puede adquirir en cualquier supermercado oriental, si no recuerdo mal la marca que utilizo es red dragon. El resto es seguir el procediemiento para prepar un arroz que aun careciendo de almidón de tanto lavarbo consigamos una textura esponjosa pero firme y por supuesto algo pegajosa. Es difícil explicar hasta que has probado con muchos arroces y diferentes tipos de preparación. Además si a la cocción con el agua justa para que se termine de cocer mediante vapor, le añadimos alga kombu conseguimos un arroz casi perfecto.

Tallarines de arroz con verduras estilo coreano

2008-02-05T17:41:00.000+01:00

...o eso dice mi libro de recetas....

Ingredientes 2 personas

250 gr de tallarines de arroz
1 zanahoria cortada a tiras
1 bok choy o acelga china
150 gr de setas shitake
1 cebolleta cortaza a trozos de 3 cm
1 cebolleta picada
2 ajos picados
1/2 alga nori cortada a trocitos
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de mirin
3 cucharadas de salsa de soja

Salteamos la cebolleta y los ajitos en el aceite de sésamo sin que se nos queme. Cuándo está doradita se hecha la zanahoria y la salteamos 1 minuto.

Incorporamos el bok choy, la cebolleta a trozos, la seta shitake y los tallarines previamente cocidos. Removemos bien.

Añadimos la salsa de soja y el mirin y lo dejamos 4-5 minutos dando vueltas para que no se pegue.

Presentamos con unas semillas de sésamo y el alga nori.

Bien, unos tallarines al más puro estilo chino si no fuera por el toque a mar que le da el alga que salva el plato de lo bulgar.

Ensalada coreana de pepino

2008-02-05T17:34:00.000+01:00

Ingredientes

Pepino cortado a tiras
Una cucharadita de pata de sésamo
Un chorro de vinagre
Una cucharada de salsa de soja
Un cucharadita de semillas de sésamo

Se mezcla la pasta de sésamo con el vinagre y la salsa de soja y se vierte sobre las tiras de pepino. Unas semillas de sésamo para decorar.

Tiene su puntito la pasta ésta de sésamo, pero si abusas se te seca toda la saliva de la boca. Usar con moderación!! :P

Mezclando...

2007-11-23T07:17:00.001+01:00

Una de las cosas que más me gusta es probar cosas, aunque sean malas pa la salud!!! :P En este caso no eran ni mucho menos malas pero si hice una prueba con curry y aceite de sésamo.

Tacos de manchego y pepinillos rellenos de atún con un chorrito de módena. Sin mucho secreo pero me encanta la combinación crujiente con el atún.

El curry y el sésamo vienen ahora....Salmón ahumado con pimientos asados con curry, aceite de sésamo y algas agar-agar. La verdad es que me sorprendió la mezcla además con el picadillo de alcaparras y pepinillos (éstos que nunca falten) le daban un toque muy fresco y un sabor que encajan muy bien...bueno eso y que no hago ascos a nada...

Cena Indú

2007-11-09T07:18:00.001+01:00

Cuándo llegamos de India este verano y cómo cada vez que volvemos de un pais o una ciudad, nos gusta preparar una cena con comida típica del pais. Esta vez teniamos como invitado al gran crítico de patatas de bolsa El Hombre de las Gafas, por lo que la cena tenía que llegar a tal punto de exquisitez y glamour impensable hasta ahora!!!!

La cena consistia en varios platos típicos de India, arriba podeis apreciar Dal que es un puré de lentejas delicioso, chutney de mango con cebolla y chiles escabechados lo más picante que he probado hasta ahora y he probado cosas muy muy picantes. Raita de yogurt con pepino y hiervabuena suave, para acompañar la heavy digestión y otra Raita de tomate y cebolla macerado con mucho limón y menta fresquitita ensalada de acompañamiento.

Pollo tandori de sabor estaba tremendo lástima que al recalentarlo al horno se secó más de la cuenta. Menos mal que el paladar del Hombre de las gafas no estaba esa noche a la altura!!!

Pan chapati por supuesto hecho en casa en sartén a fuego vivo.

Samosas rellenas de verdura contundentes, garbanzos con curry peligrosos por la noche y anacardos y pistachos tostados para acompañar el arroz.

Arroz basmati al vapor al aroma de azafrán sueltecito y en su punto. Justo a la derecha del arroz hay un paquetito, bien...eso era el plato. Al abrirlo cada comensal tenia su plato de arroz hecho al vapor envuelto en hoja de platanero, la misma hoja servia de plato donde menclaba los ingredientes a modo de Thali...evidentemente comerlo con las manos era los suyo!!! Y por último otra raita de hierbabuena con limón y azucar muy refrescante trinfó más de lo que esperaba...

Otra cena de los jueves

2007-09-18T18:57:00.000+02:00

Gazpachito con unas gotas de tabasco (cómo no!) con hierbabuena!

Mini pimientos y minicalabazas rellenas de gorgonzola, con un toque ahumado, crujientes...muy buenos...claro a 49 eurazos el kilo ya pueden estar buenos!

Confit de tomates secos con berenjeas a la brasa y cebolletas...muy buenos pero un poco cansinos...también una pasta la tapa esta!

Melva en aceitet de oliva con modena y pepinillos, el más resultón calidad-precio, 49 céntimos en el Mercadona.

Quesazo picante de oveja sequito-sequito de los que rascan la garganta, lo mejor pagado!

L'Estany de la Fontviva

2007-09-11T09:19:00.000+02:00

De camino a las pistas Porte Puymorens, antes de coger el tunel de Puymorens hay un desvio a la derecha y tras 1km aproximadamente tomas otro desvio antes de entrar en el pueblo y tras 5 minutos en coche llegas a un espectacular lago-presa donde puedes dejar el coche...allí hay un hombre haciendo entrecots en una barbacoa, pídele uno!

La subida al Estany de la Fontviva comienza un poco antes así que coge el coche de nuevo vuelve para atrás (si a mí me pasó tú tambíen pringas) y tras unos 40 minutos de caminata (en el recorrido pone 2h30min) llegas al estanque.

Suerte a nuestro guia...no el que lleva la mochila si no el perrillo de la izquierda, Khala, aullentó a todos los caballos salvajes de dientes afilados de la zona.

El estanque lo reconoces en seguida...es la parte que tiene agua... :P al resto se le llama prado o bosque...fue una discusión que mantuvimos durante todo el dia.

...de lo que sí estaba seguro Alex es que no se llamaba cielo ya leyó una vez que el cielo tiene nubes y ángeles... y cómo en el prado solo habían vacas supuso que lo azul era cielo.

De arriba abajo...cielo, bosque o prado y estanque...

Después de un duro dia de comer pipas, patatas chips, bocadillos de jamón y de queso y algún que otro taquito de fuet, recogimos que ya empezábamos a tener un poco de hambre.
El camino de vuelta era exatamente el mismo, no lo habían ni alargao ni acortao oye!

2007 Odisea en India

2007-08-14T19:41:00.000+02:00

Las cosas no podian seguir peor, para que engañaros. Después de cambiar la ruta por 3ª o cuarta vez, se nos rompieron 3 tornillos del jeep, "pavernos matao!"

Se solucionó rápido hasta que pinchamos la de reserva...pero de todo se sale...

...menos que el guia se pierde y quedes atrapado en el tiempo...noche en Sikar! Donde coño esta Sikar!? pues el guia tampoco lo sabia... Volvimos a cambiar la ruta claro, habiamos perdido un dia. Solución sacrificar Varanasi si no queriamos pasarnos el viaje en la carretera (por cierto los hindis de noche en la carretera son kamikaces).Anécdotas...anécdotas y noche en el desierto...vinieron los guardas del parque natural y nos echaron del put... desierto!

Alguien tiene derecho de sacarte de un desierto...pues ala coje el camello y a osuras, porque no habia estrellas, a dormir en la intemperie....y claro la tormenta de arena que no falte...pero todo bien eh?

Que estamos muy contentos...hasta que nos han enseñado esta mañana el hotel...por llamarlo de alguna forma, pruebas nucleares han echo dentro y alguna que otra peli de terror....pero como somos españoles con las pelotas mu bien puestas estamos en un hotel con aire acondicionado sin aire acondicionado! yujuuuuu! Pero pero están unas irlandesas que conocimos que por callar se quedaron en el ruinoso hotel.

A ver que pasa mañaana por que esto parece el Qué apostamos o El Gran Prix, solo falta Ramón Garcia y Ana Obregón, aunque seguro que aqui hay algun parecido me suenan todas las caras de estos indios ...eso o es que soñamos con ellos! pero cada vez se les coje más cariño a estos cabroncetes! :D

Besos abrazos y si tuviera a Khala aquí la cambiamos por un camello que chanan cantidad!

PRONTO EN INDIAN MASALA

Hola hola Coca Cola!!! Mira mira Cachemira!!!

2007-08-10T18:05:00.000+02:00

Pues tol dia igual! ya os contaré porqué!

Ahora mismo estamos en Delhi (después de un poco tangados, todo hay que decirlo...) un poco en contra de nuesta voluntad...han cancelado el primer tren...y como no queriamos sorpresas nosotros hemos cancelado el resto! que se jodan! :D por lo demás esto es Marte! hay anécdotas para todos los gustos, hasta hicimos que por 2 rupias dos indis se pegaran de tortas hasta que vino la poli, pero claro eso nos lo contaron porque salimos por patas!
Lo mejor, los rickshaws, son la bomba conduciendo y dejan en la cuneta hasta Fernando Alonso. Aquí el que sabe conducir muere en la carretera, es una anarquia y un caos ordenado, todos por en medio de la carretera por si acaso.

Pero estamos bien eso si! :D
Seguiria contando pero lo dejamos para la vuelta o para otra ocasión. Un abrazo!

P.D Hemos ensenado la canción de la cucaracha al portero del hotel, es un punto lo bien que se adaptan al idioma, oye!...igual que nosotros a las cockroaches!

PRONTO EN INDIAN MASALA

Les Llosses 2007

2007-07-26T18:06:00.001+02:00

Poco se puede decir cuándo no tienes sentido del ridículo, pero para saber todo lo qué sucedió visitar Un lugar llamado Deseo

Mocedades y Mika

De las pocas que se salvan

Fiona y Mika después de cenar un brontosaurus

La Pataki

Il Divo
Fiona de nuevo...reconozco que siento admiración por este hombre!

Marinerito y Fiona...lo que digo, mi musa!

El Gordito del Duo Sacapuntas

Mika Caló

Mocedades y Conchita Velasco (La actriz)

Miss Rebajas del Corte Inglés

Rappel y la Bruja de Blair

La Pollilla

Ab-Del Bir-ra

... para demostrar que fuimos de excursión una foto de una de las pozas.

No es lo que parece

2007-07-26T17:59:00.000+02:00

El realidad, desde una distancia adecuada se puede observar a "Un divertido conejito saltando al plinton". Fijaros, fijaros!

"Barco descargando en un muelle un palet con mil grapas."

Receta: La cena de los 10 minutos

2007-06-25T19:13:00.003+02:00

...y me sobraron 5 para poner la mesa...

Ensalada de bacalao con naranja

Ingredientes
1 sobre de bacalao ahumado
1 naranja en rodajas
1 cebolleta tierna
1 chorro de aceite de oliva
1 puñaito de sésamo para decorar

Tiempo de preparación: 1 minuto 32 segundos

Jamón Ibérico con queso de cabra

Ingredientes
Queso de oveja
Jamoncete del bueno cortado muy finito

Tiempo de preparación: 1 minuto 15 segundos

Ventresca de atún con pimientos de piquillo y alcaparras

Ingredientes
Ventresca de atún
3 pimientos de piquillo
19 alcaparras y media

Tiempo de preparación: 1 minuto 33 segundos

Espárragos con mayonesa

Ingredientes
1 tarro de espárragos
mayonesa

Tiempo de preparación: 23 segundos

Armas japonesas

2007-06-25T19:13:00.001+02:00

Cuando visitamos Kamakura, y como no en todo sitio turístico tiene que haber una tienda de souvenirs, entramos en una armeria con réplicas de armas japonesas...bueno japonesas, algunas hachas y espadas de la edad media europea, cimitarras y todo tipo de objetos cortantas, punzantes, y de esos que se lanzan para hacer pupa a los malos.

Algunos al más estilo final fantasy, todo hay que decir que un poquitín horteras.

Alguna que otra Tizona, unas porras de mossos y unos guantes de baseball...? :P

y algunas otras sacadas de las portadas de Manowar o Rhapsody

Todo y que había muchas armas macarras la sección de katanas japonesas era impresionante algunas desorbitadamente caras, otras más cutrillas asequibles a cualquier bolsillo. En fin una multitud de armas que harían las delicias de Jack.

Campeonato Mundial Ager 2007

2007-06-13T19:40:00.000+02:00

Entre los fines de semana del 2-9 de Junio se celebró el Campeonato Mundial de Parapente en Ager. Era la primera compe que iba a ver y resultó ser expectacular. Es impresionante ver como despegan en tan solo 15 minutos 125 pilotos, más los que íbamos detrás para aprovechar un vuelico! Durante unos minutos ves como van rascando y pillando las térmicas para coger altura y poder largarse a la siguiente manga.

Pilotos preparándose
Programo el Gps y miro al bario...

Vista del despegue a minutos de abrir la ventana de salida.

Con los 125 pilotos inscritos en el aire...algunos en primer término algo más rezagados.

Todavía alguno despegando...

Mariposa el último....! :P

...y esa barriguilla soy yo segundos antes de salir...que estilazo madre mia! :D

Receta: Ramen y Yakitoris

2007-06-13T19:25:00.001+02:00

De esta cena va para una año, justo cuándo llegamos del viaje de Japón y claro con la ñoña todavía en el cuerpo me atreví a preparar un ramen casero y unos yakitoris. Solo el ramen me llevó alrededor de tres horas preparlo, ya que esta vez sí (no como las sopas miso) lo preparé con cariño y fundamento.

Por un lado preparé un caldo con verduras y carne, algunos huesecillos etc... Por otro lado con un poco de agua, carne de cerdo y soja preparé un reducido para la salsa y las lonchas de carne.
Por otro lado al vapor, prepapé el bok-choi o acelga china, las setas shitake, otra variedad de setas japonesas, huevo duro...
Por otra parte los fideos udon.
A la hora de emplatar, se pone una base de la salsa reducida, se ponen los fideos, se agrega el caldo, se coloca una loncha de carne de la reducción de la salsa, un bok-choi, medio huevo un poco de cebollino, las setas...y todo lo que se te ocurra....aderezado con un chorrito de aceite de sésamo picante....buff! estaba de muerte!

Los yakitoris son bastante más sencillos de hacer, se corta trocitos de pollo, yo puse contramuslos, son más tiernos. Se deján adobar con salsa teriyaki una noche en la nevera, se insertan en pinchos previo remojo para que no se quemen al fuego...y unos minutillos a la plancha! Sésamo para decorar y andando!

En la foto ademas de los yakitoris, la xibequilla y los lamparones en la mesa, podeis ver unos pepinillos también encurtidos por mí!

Receta: Sopa miso

2007-06-13T19:08:00.000+02:00

Sopa miso, superfácil de hacer y preparar, en total 2 minutos dependiendo de lo hábil que seas cortando con el cuchillo; por lo demás...pillas el caldo (en realidad es a base de caldo de atún desecado....venden las escamas para preparlo) pero yo por comodidad le hecho un chorro de caldo preparado de tetrabrik, corto las setas shitake, un poco de puerro o cebolleta, unos daditos de tofu y unas cuantas semillitas de sésamo...ah! un pasta miso claro! Esta vez la preparé con pasta miso marrón de un sabor algo más fuerte.

Ingredientes:

Caldo
Pasta miso
Setas shitake
Puerro o cebolleta
Tofu

Por fin es mi...mi tesorooooo!

2007-06-13T18:37:00.000+02:00

Pues después de mucho esperar al fin llegó donde tenía que llegar! La verdad es que me llevé una grata sorpresa con los jueguicos, ya que no había visto nada de consolas de tercera generación y esas cosas...es decir la 360 y chorradas de microsoft!

Aquí todo lo que incluye 5 minutos antes de empezar a trastear el cacharro...y como hace tiempo que no cuelgo ninguna receta...pues pasamos de la play 3 y a cocinar!

PlayStation 3, Banesto y Formula 1

2007-05-22T17:42:00.000+02:00

Quién me lo iba a decir! que por ingresar mi nómina, pagar menos comisiones y alguna ventajilla más me iba a quedar con una play 3 a mitad de precio.
La inversión que iba a hacer en un par o tres de años a que bajara la voy a disfrutar desde el principio! La verdad es que lo que he visto hasta ahora no me entusiasma demasiado pero hay que dejar pasar algunos meses a ver si los juegos son más variados.
Por lo que tengo entendido debe de estar a puntito de llegar...qué pereza oye! :P

Lo malo es que ahora se va a encaprichar mi costilla y querrá que compre un tele HD! caprichosa! :P

Alumno avanzado de parapente

2007-05-22T16:54:00.000+02:00

Después de casi dos meses haciendo el perrillo habrá que retomar el blog que está bastante dejao...y que mejor noticia que contar que por fin hice el
examen de alumno avanzado de parapente y lo aprobé...de hecho la dejadez del blog viene entre otras cosas por eso. Y resultó merecer la pena por que la verdad es que te
quitas un peso de encima, sobretodo con la teoría que da más palo ponerse a estudiar el libro.

Y después del gran exámen mi primer gran vuelo, en unas condiciones cojonudas, haciendo ladera y cero turbulencias...49 minutitos dando vueltas por las nubes del cielo! :P

P.D: No lo queria decir, pero la emoción me embriaga...fijaros en la puntuación...la más alta de todos los que nos presentamos... :D

Me tire por la colina

2007-03-26T18:02:00.000+02:00

Corto filmado en Aviá sobre las peripecias de un parapentista novel...novel y cipote según narran.

Espero que os guste, cualquier crítica se puede hacer en el blog del director Un lugar llamado deseo

Ciclo de cumulitos

2007-03-20T20:40:00.000+01:00

Aprovechando que el dia 1 de abril tengo el exámen de alumno avanzado de parapente y estoy cagaillo con la parte de meteo pongo un video de la formación de un cumulito , a ver si lo ven los examinadores y aunque se a por interés de la asignatura me ponen un cinquillo! :P

Barbacoa y despedida de Quique

2007-02-04T19:04:00.000+01:00

Cualquier excusa es buena para juntarse con los amigos...y más si uno se te pira a los Andes y hay comida...y si es barbacoa mejor que mejor.

Jose con la segunda cosa que le gusta más en esta vida...la sal...porque todos sabemos que la primera es la cerveza. Cuando tenia 9 años hizo un pacto con el diablo..."mientras no se acabara la cerveza en este mundo, el vendería su alma al diablo"...y parece que Satanás se va a quedar con algo de Jose y no es la cartera.

A punto de ponernos hasta las cejas de carne, cerveza y vino.

Primicia, el Picha haciendo fuego!

Retrasmisión de la barbacoa.

A punto de meter mano a la carne

Qué razón tenía este hombre!

2007-01-23T17:13:00.000+01:00

“Una vez hayas probado el vuelo,caminarás sobre la tierra con la mirada
levantada hacia el cielo,
porque ya has estado allí y quieres volver.”

Leonardo Da Vinci

Regalito de reyes, la vela Kali

2007-01-16T17:40:00.000+01:00

Este fin de semana hemos estrenado vela nueva, la Kali de Windtech, homologación DHV 1-2. Gracias al sorteo que se realizó en la web de la Escuela Volem, donde estamos haciendo el curso de parapente nos tocó a Raul y a mí una vela nueva, y claro una vela para los dos no podía ser así que encargamos a la propia escuela una segunda para terminar el curso con ella y preparnos para el exámen de alumno avanzado.
De paso y ya que el banco dispone de todo el dinero del mundo decidimos comprar el resto de equipo, silla Velvet 2 con airbag y paracaidas. Yo aproveché y me llevé también un casco integral el Charly insider amarillito pollo...como la vela!

El finde semana fue completito con tres vuelos desde La Figuerasa y otros tres desde la 1ª Maria.

Desempaquetando la vela.

Primer vuelo de la Kali de Raul.

Despegue de Paco desde la Figueras, qué arte!

Mi primer vuelo con equipo nuevo, vela, silla, casco.

Paco hijo haciendo acro.

Biplazas de Gloria y Marta

2007-01-11T21:44:00.000+01:00

El finde del 9 de diciembre Marta vino medio engañada a acompañarnos a pasar el fin de semana en el curso de parapente. Alex y Gloria eran complices, sabían que le esperaba su primer vuelo en tandem.
Así que hasta que no se vio con el arnés puesto, no se lo creia. Disfrutó como lo que es...una enana! :D Viendo lo que disfrutó Gloria le echo más huevos que su pareja (sí pero un par más) y decidió volar al dia siguiente, pillando unas térmicas que le hicieron disfrutar de un vuelo bastante largo.

De camino a la primera Maria

Marta con la risa nerviosa.

Restaurante Padrós después de un duro dia de vuelo

El turno de Gloria, mucho más sonriente que Alex

Videos:

De camino a la Primera Maria
Despegue de Marta, 1ª parte
Despegue de Marta, 2ª parte
Preparativos de Gloria
Gloria volando

Mojones Asesinos!

2007-01-11T21:40:00.000+01:00

Recuerdo que prometí no más post de mojones...pero es que estas esculturas de la naturaleza me tienen maravillao....fijaros en ésta...mira que tonitos y que relieve...

Concurso-Fiesta Disfraces

2007-01-11T20:15:00.000+01:00

Pijama de coyote y los peucos míticos!

Qué pasa Neeeeeeng?!
El fin de semana del 16-17 de diciembre la Escuela Volem preparó un concurso de disfraces con costillada incluida para los que tiene poca vergüenza...como el de la foto de arriba! :D Hubieron cantidad de participantes de los cuales los dos últimos ya os lo podeis imaginar, pero aún así conseguimos un par de camisetas Windtech.

La ApacheEl árbol de navidad con bateria.

La Momia

El árbol de navidad plateado y la burbujita de Freixenet

El más espectacular el de Paco padre, que voló en un biplaza disfrazado de papanoel con un trineo de cuatro ruedas.

Videos:
Disfraz de Momia
Ruco en pijama
Disfraz de Gerardo
Disfraz de Torito

Receta: Ensalada de canónigos con pomelo chino

2006-11-28T17:43:00.000+01:00

Hacía tiempo que no subia un post de recetas, aunque tengo varias pendientes. El caso es que esta vez sí que me he roto los cuernos y me he currao un peazo receta muy laboriosa, ojo que solo la repito una vez: La super ensalada de canónigos con pomelo chino...puede ser pomelo, puede ser manazana o puede ser piña, yo de hecho le puse las tres frutas.

Como la receta es muy laboriosa, solo voy a explicar el proceso más complicado...cortar en pomelo chino!!!!!!

Importante se sujeta el pomelo con una mano y con la otra el cuchillo, si probais a cojer el pomelo o el cuchillo con las dos manos a la vez, os resultará imposible preparar la super ensalada de canónigos y pomelo chino.

Se corta por la mitad! A parte de los ingredientes que os he comentado puse unos brotes de alfalfa, unos tomatitos cherry, unas hojitas de estragón un puñaico de semillas de sésamo negro. Todo aderezado con una vinagreta con salsa de soja!

...y como teníamos más hambre partimos una lechuga entera por la mitad, la bañamos en vinagre y pa dentro como en los pueblos! (Esta última receta de la lechuga, por su complicación la explicaré en otro momento)

Despegues desde la 1ª Maria

2006-11-24T07:24:00.000+01:00

Al final de la carrera faltaba algún paso más y empujar más con el pecho

Segundos antes de aterrizar

Ruco empuja bien pero los brazos deberían estar más arriba.

Es fácil ver los fallos cuando lo ves desde fuera. Todavía nos falta un poco para conseguir alguna condecoración.

Qué no llega la nieve?

2006-11-21T14:23:00.000+01:00

A estas mismas fechas el año pasado podiamos ver Grau Roig con unos cuantos cm de nieve y este es el lamentable aspecto de este año. Espero que en breve caiga un buen paquete.

Vicio! 3er fin de semana

2006-11-20T17:56:00.000+01:00

Como decía el Morilla, lo que importa es el gustillo! y es que cada vez mola más esto de volar y eso que llevamos la friolera cifra de ...13 vuelos! ya hemos pasado la barrera de los 13 sin ningún percance...ejem! ejem!

Ruco inflando vela...qué arte!

Ruco justo depués de despegar.

En breve se sentará en la silla...

Sentaico y volando!

...y el canalla dice que no le hago buenas fotos!

Ruco a punto de aterrizar!

Justo encima está Javi, un fenómeno del parapente. Una vez le ví tirar el parapente desde la 1ª María saltar él detrás, ponerse el arnés, deplegar el parapente, encencer la emisora, revisar los sustentes, encenderse un cigarro, beberse un RedBull y luego aterrizar como si nada...y en ese orden!

Vistas de Aviá desde la 1ª Maria

Campo de aterrizaje de Volem desde la 1ª Maria

Yo recién salido de la ladera...brazos atrás...pecho adelanteee! he de mejorar esa pose!
Yo pajareando un rato con la Tempus de Windtech.

...y aquí con la Mojo de Ozone, todo hay que decir, que aunque sea un pardillo se nota la diferencia de una vela a otra en cuanto a la respuesta de giro.

Ruco haciendo orejas
Guerra Brother's Acro
Paco acro's
Antes del despegue

Quién me lo iba a decir!

2006-11-16T18:39:00.000+01:00

5 vuelos en un fin de semana. Todo hay que decir que son vuelos de descenso de 300 metros de desnivel y radioteledirigidos, pero son vuelos oyes! Ese mochilón es el parapente y la silla-arnés.

El primer vuelo no lo acabas de disfrutar hasta que no pisas suelo, es pura tensión. Estás en un entorno al que no pertences como especie inmunda humana y claro muy cómodo no te siéntes. Al segundo vuelo le vas pillando el gustillo y sobre todo la sensación de cuando tocas tierra después del vuelo es flipante. El mejor vuelo de los cinco fué el último porqué pude disfrutar del vuelo y del aterrizaje.

El colega de arriba es Paco hijo, uno de los monitores-profesores-ángeles de la guarda o como quieran llamarlos...el puto amo del aire, un crack vaya. Dice la leyenda que nació durante el viaje en parapente de Córdoba a Aviá...y qué ya echó a volar.

Unas filigranas de Paco. Pasada el vuelo rasante a medio metro!

Video el rostro del miedo
Ruco aterrizando por primera vez
Mi segundo aterrizaje
Casi diana
Aterrizaje perfecto! By Ruco

Soba Noodles with rat scum

2006-11-16T08:19:00.000+01:00

Cuando visitamos Nara paramos a comer en uno de los muchísimos restaurantes que hay. Nos costó mucho elegir uno porque la oferta era enorme y los platos expuestos a cual mejor. Al final entramos en uno que por 1000 yenes (7 euros) te ponias hasta las cejas. Tempura, sushi, sopa miso, noddles y como siempre...agua y té gratis todo el que quieras.

Realmente no sé si era rat scum o scum rat pero podía pasar por ello tranquilamente. Los fideos estaban muy buenos pero la salsa viscosa en la que tenias que bañarlos antes de pasar por el otro cuenquecito de soja no triunfaba demasiado. Supongo que era la textura pegajosa que chorreaba por el fideo abajo. El sabor era saladito tirando a mar, con eso lo digo todo.
Aún así hicimos de tripas corazón y nos lo zampamos todo.

P.D: lo negro que flota en la primera foto no era una pústula eran tiras de algas nori.

Google Earth & Paragliding

2006-11-09T16:54:00.000+01:00

No hace falta decir que Google Earth es una pasada y que cada día está más actualizado, más carreteras, localidades, opciones de busqueda etc... Pues bien, después de preparar gran parte del viaje a Japón y aprovechando la fiebre del parapente os pongo unas imágenes sacadas de google earth de Avía y las montañas desde donde despegan los parapentes.

Vista desde la Primera Maria, con un desnivel de 300 metros fue la primera vez que volé en parapente, a partir de entonces la locura del curso!

Vista desde la Figuerassa, a 15oo metros de altura sobre el nivel del mar y unos 800 de desnivel. Con este vuelo "piloté" por primera vez el parapente durante unos minutillos, ya que volaba con el monitor Paco Guerra hijo, en otra ocasión os hablaré de él. Un tio mu majo!

Recorrido del vuelo desde la Figuerassa hasta el campo de aterrizaje de Volem.

It came from the outer space!

2006-11-06T17:48:00.000+01:00

Prometo que será el último post de mojones, pero es que el campo me tiene "impresionao". Esta herencia de vete tú a saber de qué culo proviene estaba en lo alto de la Figuerassa a unos 1500 metros de altura...y me pregunto yo: vaya ganas de trepar 1500 metros pa meté un cagaá! Pues tó llenito que estaba y bien grandes oye! no como esas que comenté en su dia del Prat del Cadí que no estaban mal pero esta vez es cosa seria.

Si alguno está dudando si el de las cagaas era yo y qué narices hacía allí arriba, es que no se ha leido el post anterior...voy pa piloto xaval! :D

Curso de parapente, 1ª parte

2006-11-06T14:44:00.000+01:00

Levantas los brazos tirando de las cuerdas y notas como algo te empuja para atrás, giras la cabeza y ves el ala desplegada. Empujas con fuerza hacia adelante como un buey de carga a contra viento y corres hacia la ladera, de repente el aire te despega del suelo y ves bajo tus pies 300 metros entonces por radio escuchas: "estas volando" y tienes al alcance de tu vista un paisaje espectacular...relájate y disfruta, toma las riendas de la aeronave ultraligera y deleitate con la panorama, un pueblo, una carretera, montañas ....empiezas a descender ya avistada la zona de aterrizaje. Tiras de los frenos suavemente y haces un ocho para encarte con el viento...te lo indica la manga! Sales de la silla y te preparas a tomar tierra por primera vez. Desciendes poco a poco y continuas frenando, bajas los brazos a fondo, tomas contacto con los pies ...Has aterrizado suavemente y completado tu primer vuelo. Felicidades, solo quedan 49!

Por OMCh, futuro piloto del Halcón Milenario!

La verdad es que queda un poquito hasta que vuele solo, espero que sea este fin de semana, pero sin prisa.

Hélices de un paramotor.

...con sus sillas

Vistas desde La Figuerassa. El domingo fue el primer vuelo en tandem desde aquí arriba, las vistas son impresionantes. El vuelo me sirvió como teoría de vuelo y un ratito de práctica al mando del parapente.

Inflado de vela del Ruco
Esto no es el condón del Ruco
La mia es tres veces la del Ruco
Aterrizaje normalico
Ruco volando por las nubes del cielo
Chichi en su primer vuelo tandem

Mamá quiero ser...piloto!

2006-11-03T11:10:00.000+01:00

He tomado decisiones erróneas durante toda mi vida, entre ellas elegir los números de las primitivas, pero espero que el curso de piloto de parapente que empiezo este sábado no sea otra de ellas. El lunes cuándo vuelva del fin de semana y haya asistido a mis dos primeros dias contaré sensaciones, aunque éstos prometen ser lights, entre otras cosas porqué se da la teoría y alguna clase práctica en tierra.

Buen fin de semana!

La prueba del paragüas

2006-10-30T08:57:00.000+01:00

Cuando estuvimos visitando los templos de Kamakura decidimos alquilar una bicicletas para no morir en el intento, ya que la distancia entre ellos es suficiente como para acabar de templos hasta kiwis. Como llevaba cargando con el paragüitas toda la mañana decidí hacer la prueba del paragüas, archiconocida en todos los blogs relacionados con japón: dejas un paragüas en la calle y como los japoneses son muy buenas personas cuándo vuelves al cabo de horas el paragüas sigue allí. Qué sorpresa la mia cuándo llegué y no ví el pararagüas por ningún lado, me hizo hasta ilusión..."mira que canañillitas son estos japos!" pensé. De todos modos entré en la tienda de las bicicletas a ver si estaba...y como no, el buen hombre debió ver que me lo dejaba y me lo guardó hasta que llegué al cabo de unas 5 horas. Qué majos son estos tios, oye!

Rudebox de mi Robbie Williams

2006-10-23T08:08:00.000+02:00

Anoche no he podido pegar ojo y no porqué me mandaran al sofá a dormir porque roncaba sino por que hoy es el dia que se pone a la venta el nuevo trabajo de Robbie Willliams. No veo la hora de salir de currar para ir al Fnac a comprarlo. Si es que este hombre me tiene loquito! :D

Carteles publicitarios de Japón

2006-10-10T09:11:00.000+02:00

El otro dia revisando algunas fotos del viaje me fijé en estas tres fotos. La diferencia entre los carteles luminosos y los de tipo estandarte del parque natural de Nikko. Es impresionante la cantidad de cartelitos por mm2 que pueden esta gente llegar a poner!

Akihabara

Camino de Himeji

Caniche Fashion

2006-10-05T14:54:00.000+02:00

Qué habrá hecho el pobre caniche japonés para que le hagan eso. En el realidad no fue el primer perrillo que maltrataban psicológicamente, durante el viaje vimos alguno con abrigos, sudaderas, gorrillos y algún que otro con el collar con intermitentes. Seguro que algún descerebrado le habrá puesto hasta pañales a su perro.

Otro perrito piloto?

2006-10-04T08:08:00.000+02:00

Este individuo, y me refiero al perro, lo vimos Kamakura. Estaba sentado tan tranquilito delante de su dueño, mirando al frente y con la gorrilla para que no le deslumbrara el sol. El porqué de los bártulos me cuesta imaginar, vete a saber, como estámos cerca de la costa igual iban a pasar una mañana en la playita y llevaban a cuestas los juguetios, palas, flotadores...

Sea lo que fuere que pasara por la cabeza de los DOS personajes no debería ser muy normal. De todos modos en Japón hay unas especie de adoración hacia los perros y una obsesión por disfrazarlos que me inquieta! :P En próximos posts lo descubrireis.

Taxis tuneados por la abuela

2006-10-02T14:18:00.000+02:00

Si hay algo que realmente me impresionara en Japón fueron los Taxis...bueno en realidad me impresionó el que todos los taxistas tuvieran abuela con el síndrome del ganchillo, de otra manera no puedo entender porque todos están forrados con visillos. Algunos tenian forradas hasta las puertas, supongo que dependería de la tarifa o si era clase turista o bussines.

Refugi Josep Maria Blanc

2006-09-26T08:07:00.000+02:00

El fin de semana empezaba movidito y con lluvias pero aún así decidimos "tirar p'arriba" al son de las Bananarama y por supuesto vestidos a la moda porqué la ocasión así lo requeria. Los calcetines contra más arriba "más mejor".

A media horita de llegar a Sort nos tuvimos que chupar una caravana de 50 minutos debido a un accidente que se produjo en el interior de un tunel...con helicóptero y todo. Era la segunda señal de que diéramos media vuelta.

Llegados a Espot la lluvia continuaba y decidimos coger el Taxi-Jeep, menos mal por que la pateada de subida nos hubiera obligado a sacrificar a alguien.

Cerca del Estany Negre.

Al dia siguiente durante el camino de vuelta, esta vez caminando.

Una foca de montaña.

Callejeando de vuelta por el pueblo de Espot.

La verdad es que hacía mucho tiempo que no disfrutaba tanto de un fin de semana. El parque nacional de Aigüestortes es una pasada. Me da vergüenza el pensar que lo teníamos a menos de cuatro horas y que nunca hubiera estado.
Lo mejor, a parte de la compañia, el viaje en Jeep lloviendo a contracorriente por plena montaña, divertidísimo, todo una experiencia para repetir y a ser posible lloviendo! Aunque el paisaje también hay que decir que es espectacular al igual que la ubicación del refugio. Resumiendo, un fin de semana de los que me gustaría repetir y a ser posible en breve.

GALLERIA DE FOTOS

Por cierto para disfrutar del relato y la verdadera historia de lo que pasó visitar Un lugar llamado deseo.

Tags: Josep Maria Blanc, Refugios, Aigüestortes, Bananarama, Japan

Tengo ganado el Nirvana

2006-09-25T20:15:00.000+02:00

Pues sí, señores! como lo oyen, he conseguido llegar al Nirvana. Quién me lo iba a decir que pasando por enmedio de una palo iba ascender tan arriba. Tal acontecimiento se produjo en el Templo Todai-ji en Nara. Después de dos intentos claustrofóbicos y con ayuda, todo hay que decirlo, de unos brazos que tiraban del otro extremo pude atravesar la columna del templo.

La sensación justo después de haber pasado por el agujero del palo fue exáctamente la misma de justo antes de haberla pasado. Si descubro algún cambio en mi persona o alguna sensación diferente, tales como ver mis antepasados, acertar el número de la loterial o mover objetos al arrugar la nariz, ya os la contaré!

El campo es lo que tiene

2006-09-21T08:32:00.000+02:00

Siento desilusionar a todos aquellos que piensan que en el campo solo hay florecillas...

Tiene que habitar por aquí algún tipo de especie sobrenatural, estos mojones no son normales.

Lo dicho, no todo el campo es de orégano...

Excursión Prat del Cadí

2006-09-21T08:00:00.000+02:00

Situado en el Parque Natural del Cadí-Moixeró y ha dos horitas de Barcelona podemos disfrutar de una caminata de hora y cuarto, monte y bosque a través. La verdad que el esfuerzo de caminar por la montaña y que unos boletaires te digan el camino a seguir por que te has perdido, no tiene precio: Íbamos más preparados que Rambo en Acorralado; brújula, mapa, prismáticos, comida, móvil sin cobertura y perro rastreador-cazador ...pues ni con Gps y caminito de baldosas amarillas hubiera sabido llegar, que nabo y qué mala orientación tengo. Gracias a Marta que en ningún momento me hizo caso pudimos llegar...bueno a Marta y a los boletaires y a unos franceses y una familia numerosa y unos cuántos excursionistas. Yo no sé que señal divina espera encontrar pero mi instinto en la montaña es muerte por inanición e hipotermia segura!

Pero al fin llegamos! y el sitio es bonito por que lo digo! El prado está rodeado de bosque y montañas y es realmente espectacular. En una cara de la montaña se pueden ver dos canales que llegan hasta la cima que decidí escalar otro dia que la fortuna me acompañara.

Unas vistas durante el paseito.

Marta y Khala siguiendo el rastro de algún jabalí...Khala por instinto asesino y Marta por hambre!

Tags: prat del cadi, rambo, excursion, montaña, Japan

Bicicletas en Japón

2006-09-19T08:26:00.000+02:00

5:30 am, Kyoto...9 bicicletas desamparadas en medio de la calle ...y nadie las roba? Estamos de acuerdo que no son la bomba pero si pedaleas avanzas seguro! Ah! claro es que estamos en Japón. Es curioso porque puedes ver centenares de bicicletas por cualquier parte sin estar atada a ningún árbol y permanecer horas o incluso dias que nadie se las va a llevar. Simplemente tienen un candado, muy bien pensado eso sí, que por lo menos incomoda al que se quiera llevar la bici a cuestas, lo cual seria bastante sospechoso. En España dejas una bicicleta en esas condiciones y encima te encuentras un cartelito del caco mofándose de lo iluso eres.

Modelo de candado con llave.

Modelo con combinación electrónica.

Yoshinari Building

2006-09-14T11:55:00.000+02:00

Edificios estrechos hay muchos y de todos es sabido que los japoneses tienen una visión del espacio un poco rácana, pero lo del edificio Yoshinari en Marutomachi Dori, Kyoto, es algo exagerado.

La hora de la siesta

2006-09-12T09:03:00.000+02:00

Cualquier sitio es bueno para echar una cabezadita, pero bien podría estar muerto este pobre hombre. En pleno Mercado de Ameyoko, Ueno yacía más agustito que todo. Unos detalles: ceño fruncido y boca semiabierta delata un sueño placentero y profundo y claro no repara en que se le ha caido el mechero. Pie retorcido y piernas dobladas tocando pared para no perder el norte cuándo estás bolinga, así tienes controlado el norte cuándo todo te da vueltas. Manos vendadas y recogiditas en el pecho debido a las pisadas de los transeuntes de anteriores siestecitas.
Felices sueños!

Comida Japonesa: Verduras

2006-09-08T08:40:00.000+02:00

Este puesto de verduras lo pude ver en el Mercado Ameyokocho a 5 minutos de la estación de Ueno. Me llamó la atención ver Okra, que es esa vaina verde en primer término. El origen es africano y se consume mucho en Etiopía, Siria, Israel, Cuba, Vietnam, Malasia, India, pero lo que no sabía que se consumia tanto en Japón. Fue introducida en siglo pasado y es una de las verduras más utilizadas en Japón. Se le conoce también por Gumbo, bamia y Quimbombó.
Yo la probé en una receta a modo de estofado con arroz y realmente tiene un sabor exquisito.

Okra aparte, en la foto podeis ver también berenjenas enanas, apio, espárragos y unas setas que se vendian por todas partes (a un precio bastante escandaloso) que no se su origen, judias verdes y si os fijais en la esquina inferior derecha podeis ver unas hojas de shiso. Pues bien estas hojas se colocan en los platos de sushi y sashimi a modo de decoración, normalmente las habreis visto de plástico a no ser que sea un restaurante que cuide de verdad los detalles.

Gatito Wüebon made in Japan, claro!

2006-09-07T08:20:00.000+02:00

Creo que me daría más miedo encontrarme a este lindo gatito con todo ese amor por dar que al mismísimo Godzilla en plena fase de inanición. Los vimos en el jardincito de una casa cerca del Templo Kiyomizudera. Realmente no se lo que representan pero me lo puedo imaginar: "¡Cuidado con el gato cachondo, entrar bajo vuestra responsabilidad!" En cualquier caso me pareció muy gracioso sobre todo como representan esa tensión y la gravedad en el escroto. Un obra de arte, si señor!

Comida Japonesa: Espeto de anguila

2006-09-06T08:31:00.000+02:00

El espeto de anguila es una pincho que puedes encontrar en cualquier mercado. La cocinan en una barbacoa con brasas. La pinta es espectacular y el sabor es muy bueno y delicado, con un ligero toque a salsa de soja. La textura es un poco blanda y gelatinosa pero muy melosa y casi se desace en la boca. Sin duda si viajas a Japón no te puedes marchar sin probarla.

Comida Japonesa: Encurtidos

2006-09-04T10:31:00.000+02:00

A mí, que me flipan los pepinillos, haber estado en Kyoto, famosa ciudad entre otras cosas por sus encurtidos fue un sueño hecho realidad. La variedad era espectacular en cualquier mercado. Aquí os presento una pequeña seleción de Daikón, espinacas, col china y otros productos que no pude descifrar, en el mercado de Nishiki.

Comida Japonesa: Yakitori

2006-08-31T13:07:00.000+02:00

Este puestecito de yakitoris está cerca de la estación de metro Monzen Nacho. Cada vez que pasábamos por ahí de ida o vuelta al hotel parábamos a probar un yakitori diferente. Los había de muchos tipos y diferentes precios, desde la piel del pollo (torikawa), hasta higaditos de cerdo (rebaa), pasando por el típico yakitori de pollo, o con cebolleta (negima), ajo, solo de setas shitake etc...A veces los sumergen en salsa teriyaki antes de servir. El sitio eran cutrón pero lo hacía más auténtico y con un gran surtido y muy ricos todos.

El término yakitori hace referencia a pincho de pollo, lo que comunmente a derivado a casi cualquier tipo de pinchos.

Comida Japonesa: Bento

2006-08-30T13:40:00.000+02:00

Más variedad de comida para llevar. La oferta de comida en Japón es brutal hay una sinfín de productos y de formas de preparlos. Aquí veis una pequeña muestra, pero aún así os podeis hacer una idea. En cada cajita de bento debe de haber alrededor 10 tipos diferentes de comida. Y poco que decir del precio, la caja principal que marca 398 yenes son al cambio 2,8 euros! a ver donde comes más barato.

Izakaya de Masakatsu Kanda II

2006-08-29T09:26:00.000+02:00

Si hay algo que me gusta casi más que el sushi, es el diseño gráfico de los japoneses. Me parecen supercreativos, vistosos, llamativos y muy originales. Prueba de ello este targeta del izakaya que comenté hace unos dias. Si bien la targeta de presentación de Masakatsu Kanda era más bien sosilla, la targeta del izakaya me parece sublime....y si me parece sublime esta targeta no sé como describir el lavabo de este local. En cuanto localice la foto la cuelgo porque no tiene desperdicio, solamente decir que era totalmente acorde con el diseño de la targeta! Un lujo vaya!

Comida Japonesa: Sashimi

2006-08-25T13:35:00.000+02:00

Es sashimi de un super, pero al fin y al cabo sashimi. El pescado era igual de fresco, supongo que no tanto como el del mercado de Tsukiji pero tenia muy buena pinta. Lo curioso es que de un dia para otro el precio bajaba de los 700 u 800 yenes a 200 o 100 si no lo vendian. Claro que comer sashimi fresco aunque sea de una dia para otro por 100 yenes era toda una ganga. Al cabo de unos dias de visitar el supermercado nos dimos cuenta en la forma que trabajaban los productos. Por una parte estaban los productos frescos como el sashimi o verduras, setas, carnes etc... Al dia siguiente si no se vendian lo ponian en oferta, y si después de la oferta o incluso al final del dia no lo vendia,lo que hacian era cocinarlo y empaquetarlo de nuevo, así el producto no perecería y no tiraban tanta comida. Me pareció una forma fantástica de aprovechar los alimentos. Podias ver comida cocinada en el propio super y envasada por ellos. Desde pescado a rebozados, carnes, noddles de todo tipo, incluso las setas, que hacian una especie de salteado.

Tags: sashimi, shitake, comida japonesa, ingredientes, Japan

Ryokan Waraku-an

2006-08-24T13:06:00.000+02:00

Realmente no quería poner ningún post sobre el ryokan de Kyoto sin comentarlo primero en el blog que estoy preparando del viaje, pero viendo esta foto me parece digno de mención por duplicado. Esa es la vista al pequeño jardín que tiene el Waraku-An. Esta casa tradicional es digna de visitar, no solo por lo bonita y agradable que es si no tambíen por la gente que trabaja en ella. Aprovecho para agradecer y saludar a Rika por hacernos sentir como en casa.
Aconsejo a cualquiera que desee pasar unos dias en Kyoto que lo haga en este Ryokan, no os defraudará. Además, está a 10 minutos del Paseo de los Filósofos, visita obligada de Kyoto.

Comida Japonesa: Onigiri

2006-08-23T12:05:00.000+02:00

Este tentempié japones, onigiri, se come a cualquier hora y lo vende por todas partes. Cuesta alrededor de los 100 yenes y está hecho a base de arroz blanco relleno de lo que se les ocurra y envuelto en algas nori. Este creo recordar que tenía una pasta de ciruelas y algas. Pensaba que el sabor iba a ser mucho más heavy pero la verdad es que entraba bastante bien.

Izakaya de Masakatsu Kanda

2006-08-23T11:47:00.000+02:00

Masakatsu Kanda...personaje! Este simpatiquísimo tipo (como el 99% de los japos) era el camarero o jefe, vete tú a saber, de un Izakaya en Tokyo cerca de la estación de metro Monzen Nacho. Un izakaya viene a ser un mezcla entre restaurante y bar de copas, entre un bar de tapas y cerveceria vamos un lugar normalmente chiquitillos donde por un precio módico puedes comer y tomar cervezas. El algunos izakayas por unos 3000 yenes puedes degustar algunos platos y beber todo lo que quieras durante dos horas.
Bueno este comentario venia un poco por el post anterior de Lost in Translation donde al principio de la película hay un intercambio muy exagerado de targetas de presentación, pues bueno algo parecido nos ocurrió cuándo le preguntamos el nombre a Masukatsu, nos dio una targeta de inmediato. En la peli lo ridiculizan un poco más.

Lost in Translation

2006-08-23T08:48:00.000+02:00

Ayer tarde entre morriña y nostalgia vi por segunda vez y media Lost in Translation. Bueno en realidad estaba más pendiente de lo que salia detrás de los personajes que del propio Bill Murray que repite personaje en las Flores Rotas. Señores, esa cara no se la cambia nadie en las próximas 50 peliculas. Lo que queria contar es como te sientes cuándo has estado en esas lugares, en total creo que llegué a contar unas 10 o 15 ubicaciones: el edificio de Epson, el karaoke, una esquinita del Tocho, el Rainbow Bridge, Heian Shrine... Es muy curioso, pareces disfrutar más del film, todo te parece más cercano.

Comida Japonesa: Bento

2006-08-22T09:08:00.000+02:00

Recien llegados a la estación de Tokyo compramos en un super un bento, que es una caja de comida variada para llevar. Los tacos de arriba era tamagoyaki (torilla dulce) relleno de arroz. Lo siguiente era futo-maki, un rollo maki mas grande de lo normal relleno de tamagoyaki, atún y un encurtido que no sabría decir, quizás setas. Los siguientes más pequeños eran negitoro-maki (rollos de atún y escalonia) Creo recordar que costó alrededor de los 400 yenes.

Futo-maki abierto!

Wasabi Japan Adventure

2006-08-21T14:02:00.000+02:00

Pues ya estamos de vuelta...con mucha pena por cierto. Después de 10 dias en Japón volvemos a la realidad. Ahora quedan en mente buenos recuerdos, lugares preciosos, gente increible y ganas de volver. Muchos kilómetros andados, muchos refrescos probados y el regustillo del natto en nuestros paladares. Como propósito me queda hacer una recopilación de unas 3000 fotos que llegamos a hacer, un par de dvd como resumen de fotos y videos, un blog contando al dedillo cada momento para no mezclarlo con éste y subir las fotos a Zhoto para que las pueda ver quién quiera. Aquí seguiré mostrando sobretodo rarezas y productos raros que vimos, desde comida a refrescos y algún que otro articulo del amor! :P

Espero que seais pacientes y que lo disfruteis!

Insomnio, sueño...jetlag...es la hora

2006-08-07T04:19:00.000+02:00

Ha llegado la hora, lo ha tenido que notar mi neurona. No he pegado ojo en toda la noche, de hecho ahora mismo son las 4 de la mañana pero hace dos ya estaba pensando en escribir esto. Cuatro meses preparando el viaje, mirando rutas, blogs que haré mención a la vuelta, la ayuda de mi amigo Mariano y dos semanas tragándome pelis de samurais y todo lo relacionado con Japón, guias, google earth etc, etc, etc y la noche que tengo que descansar para acostumbrarme al jetlag y me teneis aquí picando cuatro frases con los ojos "achinaos". De momento os dejo el link del ryokan que nos hospedamos los primeros 4 dias en Kyoto, Waraku-an Tiene una pinta estupenda, de esas que te hacen soñar con sueño el quedarte para vivir para siempre. Es una casa típica tradicional de más de 100 años que han acondicionado para los mochileros. Está situado al este del rio Kamo, a la altura del palacio imperial, a tiro de piedra del Barrio de Gion donde esperamos ver las famosas Gheisas.

Ahora mismo tengo la sensación de que todo lo preparado no me va a servir para nada, mucha información pero no sé si la voy a poder descifrar...es una sensación extraña. Lo que sí recuerdo son estas frases que nos serán de gran utilidad en caso de emergencia y que todo el mundo que pise Japón merece saber!

私のスープは富士山の頂上のように冷たいです
watashi no suupu ha fujisan no choujou no you ni tsumetai desu
mi sopa está tan fria como la cima del monte Fuji

ああ、神様、地震だ！
ah kamisama, jishin da!
Oh! Dios mio, un terremoto!

あなたは知っている国の中で一番きれいな国に住んでいます
anata ha shite iru kuni no naka de ichiban kirei na kuni ni sunde imasu

Ésta última espero utilizarla con frecuéncia! ;)

Un abrazo grande, muchos besos y nos vemos a la vuelta!

New Kids on the blog!

2006-07-18T11:52:00.000+02:00

Esto va de blogs...Dos amigos acaban de inagurar página, Un lugar llamado deseo y Prometo que seré breve. Ambos con temáticas muy...vamos que muy diferentes!
Por un lado Un lugar llamado deseo harás las delicias de todos aquellos fans de Carmele y la pija Patiño. Con un lenguaje muy refinado y noble hará crítica de acoso y derribo hasta del blog de su mismísimo mejor amigo, autor de Prometo que seré breve. Este blog es más culto y delicado si cabe, abordando críticas cinematográficas y todo lo relacionado con este arte.

Espero que se actualicen frecuentemente y que nos hagan pasar buenos ratos.

Para caasaaa oeeee! Muy tangadooos oeeee!

2006-06-28T08:12:00.000+02:00

No sé si odio más el higado encebollado, los sesos estofados o a los franceses en los mundiales...bueno tampoco tanto como al árbitro cabrón italiano que nos jodió con la falta inexistente de Puyol. Pero al que odio más es al calvo de Barthez el portero gabacho! De todos modos no es motivo que como cada cuatro años nos tanguen por una cosa u otra, pero lo que no soporto es que mi colega Alex B. vea los mundiales con nosotros, nos trae el gafe! Si señores lo que digo, toda la culpa la tiene mi colega, siempre que ve un mundial, la cagamos. Y esta vez no ha sido menos.

Ya tenemos hoteles

2006-06-08T07:17:00.000+02:00

Van pasando los dias y vamos cerrando cosas del viaje a Japón. Al fin hemos conseguido después de un par de meses de espera reservar los hoteles que queríamos. La mayoría de ellos no te dejaban reservar antes de dos meses. En Tokyo vamos a un hotel como puede ser uno aquí en occidente, con la peculiaridad que tiene lavabo en las habitaciones. Es el Toyoko Inn, está situado en Ikebukuro y nos sale la noche con desayuno incluido por 32€ al cambio.
En Kyoto por el contrario hemos elegido un ryokan o casa tradicional que suelen ser más barato pero con lavabo compartido. La verdad es que merece la pena mear en un tiesto si pasas unos dias en una casa típica japonesa. El ryokan es el Waraku-An (que debe significar "qué quieres por 19€ la noche xaval!") La verdad es que nos apetecia mucho eso de dormir tirados en el suelo de tatami en un futón.

Tags: ryokan, hoteles, tatami, sushi, almendra garrapiñada, Tokyo, Kyoto

2006-05-25T09:00:00.000+02:00

Recetas: Judias verdes salteadas con sésamo

El otro dia como acompañamiento preparé una judias verdes salteadas. Muy rápido y fácil de preparar.

En un wok calenté un chorrito de aceite de sésamo y salteé el ajo tierno. Seguidamente incorporé las tiras de judias y las salteé también a fuego fuerte, unos 3 minutos. Eché los guisantes y un puñadito de sésamo, removiendo un poco y seguidamente un chorro de salsa de soja, medio vaso de caldo y una pizca de tomillo. Dejé reducir el caldo removiendo de vez en cuando. Apagué el fuego cuándo aún estaban un poquito duritas, no me gusta que la verdura se cueza demasiado, prefiero una textura medio cruda.

Ingredientes:

judias verdes planas, cortadas longitudinalmente en tiras
guisantes
ajos tiernos, picado
áceite de sésamo
sésamo
salsa de soja
tomillo
caldo vegetal

Baaaaarçaaaaa!, Barça! Champions

2006-05-18T07:50:00.000+02:00

Campeoooones oeoeoeeee! Bueno tampoco me voy a poner a tirar cohetes y aunque no me considere un culé incondicional reconozco que disfruté y sufrí mucho, vamos que me lo pasé como un enano. Cada vez me gusta más este equipo, claro todo hay que decir que otros años me decantaba por equipos mucho más humildes como el Rayo y claro te hace sentir como Gandhi pero no trae tantas ilusiones. Así que cada vez y también gracias a mis colegas y compañeros de curro me siento...una mica més culè! Força Barça!

Fomula 1, Montmelo 2006

2006-05-15T08:48:00.000+02:00

Si te gusta un poco los coches y eres más o menos aficionado a la Fórmula 1 tienes por obligación que ver una carrera de F1 en directo por lo menos una vez en tu vida. La sensación es brutal, sobre todo si estás rodeado de 132.000 personas como hubía en el circuito. Los fórmula 1 son impresionantes, emiten un ruido cuando aceleran y cuando reducen bestial, verlos llegar a las curvas y como se agarran al suelo o como los ves pasar a más de 300km/h es una sensación única. Los adelantamientos, los trompos en directo a menos de 30 metros, el ensordecedor rudio...buff! hay que verlo y Marta como buena costilla me regaló entradas y fuimos a verlo! :D
Antes de empezar la F1 pudimos disfrutar por las pantallas la peazo carrera de Dani Pedrosa, después de la GP2. Aquí matizar algo; Tele 5 con el tirón de la Fórmula 1 y Alonsomanía nos quiere vender más horas de televisión y carreras exponiendo que los coches son parecidos que la aceleración es casi idéntica etc... pues no señores, no tienen nada que ver los coches de Fórmula 1 son unos auténticos pepino. Hay que fomentar el deporte, eso lo entiendo pero no es lo mismo Lobato, no es lo mismo!

Después de la GP2 hubo una carrera de la Porsche Cup...esa si era digna de ver, muchos adelantamientos se tocaban los coches etc...mu chula!

Después el escuadrón Aguilas de no sé donde, creo que venian de Murcia, echando colorines con la Senyera...mu bonito pero yo quería la F1 yaaaaa!

Después el desfilillo de los corredores. Al echar la foto pensé: "Oscar si el carruaje de los reyes magos no lo pillas cuándo va a 20km/h dudo que encuadres un F1 a 200km/h" por suerte no fue así!
Ahí se puede medio ver un megane conducido por Alonso y al Rey de copiloto!

y por fin empezaba...la parrilla en la TV! llegó el momento.

El coche de Fernando la primera vuelta que daba por nuestra zona!

Y esta es la última vuelta de Alonso antes de entrar primero!

Vista del circuito saliendo...se acabó todo!

La auténtica protagonista de la mañana! :)

...y el otro protagonista.

y sin olvidar a Frank que nos consiguió las entradas!

Recetas: Atún seco a la coreana

2006-05-07T12:00:00.000+02:00

Esta receta no tiene mucho más secreto que los cogollos de antes, se puede preparar en 15 minutos.

Ingredientes:

Atún fresco
1 cebolleta picada finamente
3 dientes de ajos picados finamente
1 pimiento rojo seco
3 cucharadas de salsa de soja
1 taza de caldo de pescado, fumet
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de azucar
sal y pimienta

En un bol mezclamos la salsa de soja, el fumet, el azucar y el pimiento seco. En un wok se calienta el aceite de sésamo y rehogamos la cebolleta y el ajo un minuto o minuto y medio. Incorporamos la mezcla del bol y dejamos reducir unos minutos.

Por otro lado se salpimenta el atún, caletamos el aceite y marcamos el atún. Lo dejamos unos 3 minutos por cada lado.
Montamos el plato con un poquito de cebollino.

Se puede preparar igualmente este plato haciendo menos el atún para que quede más jugoso, pero como el coreano que lo inventó lo llamó atún seco....pues yo le hice caso!

Recetas: Cogollos con anchoas y vinagreta de cebollino

2006-05-07T11:27:00.000+02:00

Complicado plato allí donde lo alla por su preparación meticulosa...vamos que lo hace mi sobrino con la punta del...cuchillo!

Ingredientes:

Cogollos de Tudela
Anchoas Hacendado, por su apreciada calidad :P
Cebollino
Sal
Aceite de oliva
Vinagre

Voy a ser breve; se cortan los cogollos se tiran encima las anchoas y en un vasito mezclas el cebollino cortado, la sal, el aceite y el vinagre...meneas y andando!